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餐厨废弃物是城市日常生活中产生的最为普遍的废弃物,属于城市生活垃圾,主要来源于餐饮服务业、家庭和企事业单位食堂等。具有含水率高,油脂、盐份含量高,易腐烂发臭,不利于普通垃圾车运输等特点。这类垃圾若不经分类专项处理,会对环境造成极大的危害。任意排放倒入下水道易造成凝结堵塞,并发酵产生大量甲烷气体,增加了城市污水管网爆裂的危险性,加重污水处理厂的处理负担。混杂在普通生活垃圾中,会大量增加垃圾渗滤液,使垃圾热值降低,促进二恶英的生成。
同时,餐厨废弃物成为“泔水猪”、“地沟油”的主要原料,经非法渠道回流到餐桌,严重危害公众健康。因此,做好餐厨废弃物处理是一个新的课题,也是一项迫切的任务。餐厨废弃物资源化利用和无害化处理是发展循环经济、维护城市环境、保障市民身体健康的必由之路。
有利于从源头上根治“地沟油”重返餐桌的问题,保护人民生命健康安全;有利于环境保护;有利于垃圾再生利用实现无害化、资源化,推进节能减排,发展循环经济。近年来,昆明、杭州、宁波、上海、苏州、济南、青岛等城市都先后开展了餐厨废弃物资源化利用和无害化处理工作,通过对餐厨废弃物产生、收运、处置、监管等各个环节的全过程管理,实现城市餐厨废弃物规范化管理、资源化利用和无害化处理,对于保障食品安全和人民身体健康、保护城市生态环境、提升城市整体形象等方面发挥了重要作用,社会效益和环境效益十分显著,取得了比较好的成效。
在进行餐厨垃圾和隔油池垃圾中的油脂利用时,要注意反对两种错误观点,一是无油论,这种观点认为,餐厨垃圾与隔油池垃圾中没有油或者油量很少,不值 得考虑。他们认为,发展生物柴油以这些废弃油脂作为原料之一,是靠不住的。这种观点造成我国餐厨垃圾和隔油池垃圾中的油脂多年得不到合理利用。这种无油论 也是造成废弃油脂一度泛滥并冲击食品安全的主要原因。现在,事实证明这种“无油论”是错误的。
另一种观点认为隔油池垃圾与餐厨垃圾含有大量的油,称为“富油论”。这种观点结果是造成公众对于地沟油、泔水油回流餐桌的过度担心以及生物柴油产业的一些过度投资,造成产业发展缺乏原料。
韩博科九游会ag-九游会登录制肥机韩博科技科技生产的“东阳餐厨垃圾处理制肥机”具有垃圾破碎,脱盐,脱油,有机质垃圾制肥等功能,目前国内同类产品虽然也可以制肥,但是还不能有效解决制肥过程中“泔水油、盐分离”的问题。
“无油论”与“富油论”都是在没有数据支持的情况下得到的定性的结论,不是定量的结论,难以作为产业发展决策的依据。
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